Excel 2013の操作を動画で学べるアプリがMicrosoftから公開されました。

・Excel video tutorials
http://office.microsoft.com/ja-jp/store/WA104114678.aspx

このアプリは名前の通りアプリ内でトレーニングビデオが視聴できるので、動画を見ながら実際にExcelを操作することができます。
(アプリの取得方法は「Excel 用アプリを取得する」参照)

・・・ですが、アプリのウィンドウサイズが大きいため、アプリを開きながらだとExcelはとても操作しづらいです。

動画は動画として視聴しつつ、見終わったらアプリが貼りついているシートとは別のシートで実際に操作してみる、という使い方が良いのではないでしょうか。
(※ あくまでも個人的な感想です。)

また、一つだけ気になったのが、このアプリの実体となるWebページのURLがアプリ内でダダ漏れになっている点。
たしかにOffice 用アプリの実体はWebページなので、通信を監視すればアプリの実体がどこにあるのかすぐに分かるのですが、このアプリの場合は通信のログを見ることなく実体の場所を知ることができます。
ブラウザーからも普通に表示できるので、アプリのソースコードも普通に閲覧できます。

自分としては何とも言えない仕様なのですが、有料のアプリでは無いし、公開しているのはMicrosoftなので特に問題は無いのでしょう。（たぶん…）